Îmbrăcămintea curată este o condiție necesară pentru a reduce poluarea mediului în atelierul cu produse alimentare
Pentru a reduce poluarea mediului în atelierul alimentar, atelierul trebuie sterilizat în mod eficient. Pentru o cameră curată tradițională, trebuie îndeplinite următoarele cerințe. Camera curată standard tradițională trebuie să fie echipată cu sisteme de ventilație de filtrare și purificare primară, medie și de înaltă eficiență și echipată cu un sistem central de aer condiționat; chiar dacă este o transformare, costul de întreținere viitor este o povară grea pentru întreprinderile cu profit redus. . Și majoritatea întreprinderilor mici și mijlocii' fabricile sunt de modă veche și nu îndeplinesc cerințele pentru transformare. În acest caz, numai o singură mașină de dezinfectare dinamică poate fi plasată în fabrică, iar apoi întregul personal care intră și iese trebuie să poarte haine curate, încălțăminte și pălării fără praf și măști fără praf și, într-adevăr, să acopere gura și nasul . Camera de procesare a alimentelor ar trebui să utilizeze cârpe fără praf și alte produse fără praf și anti-statice. În același timp, covoarele lipicioase trebuie așezate la intrarea în sala de procesare a alimentelor, astfel încât să se minimizeze cantitatea de bacterii și praf.
Pe scurt, pentru a asigura mediul atelierelor alimentare curate, pentru a asigura calitatea produsului. Toate hainele de lucru necesare pentru a intra în atelierele curate - haine curate trebuie să fie echipate și utilizate, precum și curățare și curățare profesională.